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愛エプ。

愛のエプロンのスペシャル。
未唯 杉本彩 梅沢富美男 スゴイ~!
プロ並だもんなー。
みなさんのカレーと海老の一品、味見したかった~。
料理好きで数こなしてるのと
研究心と発想がないと進歩しないよね。
あとお金かけていかに美味しいもの食べたことがあるか。
食べたことあると美味しいもの作れるんだな。 
青木さやかも今回は残念だったけど
かなりの進歩だしー。
みなさん マジすごいっす。
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アイスバイン。

ドイツ料理にはかかせないという「アイスバイン」
ラジオで聴いていて興味深く買ってみました。
豚の前脚のスネ肉を塩と香料でつけ込んだ後、ボイルしてあり、
オードブルにしたりポトフにしても美味しいそうです。
eisbein.jpg


柔らかく塩味がほどよくきいていてコクがある。
ハムやソーセージより好きだなぁ。
eisbein2.jpg

もっと豪快に裂いた方がいいのかな?
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