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混ぜ混ぜサッパリいりこ。

irikotukudani.jpg

「かえり」は混ぜるだけのサッパリ佃煮風にしてみました。
よく旅先の魚広場とかに売ってるあれ。
スーパーでも売ってるところもありますね。

・酢 50㏄
・砂糖 30g
・醤油 小さじ1

をボールに合わせておいて

50gのいりこ(かえりがいちばん合うかも)と
鰹節・白胡麻・細切り昆布を適量加えて
馴染むまで混ぜ混ぜするだけ!
ほとんど売ってるのと同じ味にできました。
しばらく置けばしっとり馴染むでしょう。
これは簡単で美味しいからこれから多くて困ったらこれにします!

あと調べたら
おつまみに 小魚アーモンドや
おかずには 甘辛炒め煮や 茄子との煮物、
大豆や椎茸人参等との揚げ煮 など
ちょっとやってみたいものもありましたー^^

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